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Brauhaus-Hotel
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Unsere Biere


Brauhausgeschichte

2021
Troll's Brauhaus

das Trolls Brauhaus feiert 10-jähriges Jubiläum

2012
Troll's Brauhaus

Medebach wird um ein gastronomisches Highlight reicher: Im Dezember 2011 eröffnet nach intensiver Umbau- und Renovierungsphase Troll's Brauhaus im alten Medebacher Rathaus. Inhaber Michael Ricken realisiert mit dem Start der eigenen Erlebnis-Gastronomie seinen lang gehegten Lebenstraum.

um 800
Die Erfindung des Bieres

Der Vorläufer des Bieres entstand bereits 4000 vor Christus, als man in Mesopotamien durch Zufall den Gärungsprozess entdeckte. In Europa brachten im frühen Mittelalter vor allem Mönche die Kunst des Brauens voran. Sie wollten ein nahrhaftes Getränk entwickeln, das ihnen über die karge Fastenzeit half. "Was flüssig ist, bricht kein Fasten", lautete die Richtlinie, die ihnen das Biertrinken erlaubte. So entstanden in den Klöstern zahlreiche Bierrezepturen.

2013
Troll's Brauhaus-Hotel

Am 18. Dezember 2013 eröffnet Troll's Brauhaus Hotel in der Oberstraße 37 im sauerländischen Medebach. Das familiengeführte, modern ausgestattete 3-Sterne-Hotel bietet Urlaubern wie Geschäftsreisenden Komfort zu fairen Preisen und bereichert die Hotellandschaft der Hansestadt.

1950
Das alte Rathaus

Das alte Rathaus in Medebach, wie es früher aussah. Hier wurden jahrzehntelang die städtischen Angelegenheiten der Hansestadt Medebach geregelt und verwaltet.

  • Führungen durch das Brauhaus

    Führungen durch das Brauhaus

    Erfahren Sie mehr über die Welt der Biere und besichtigen Sie unser Brauhaus. Für Gruppen ab 6 Personen organisieren wir gerne einen Wunschtermin. Unser Braumeister entführt Sie auf eine Reise in die Welt der Braukunst. Informativ, unterhaltsam, schmackhaft! Buchen Sie die Führung durch unser Brauhaus als Tour "Standard", Tour "Superior" oder Tour "Rustikal".

  • Führungen durch das Brauhaus

    Führungen durch das Brauhaus

    Brauhausbesichtigung Standard

    Besichtigung Sudhaus, Gär- und Lagerkeller inkl. Verkostung von einer Sorte Troll´s. Kosten pro Person: 8,90 €

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  • Führungen durch das Brauhaus

    Führungen durch das Brauhaus

    Brauhausbesichtigung Superior

    Standardbesichtigung und zusätzlich nach der Besichtigung ein rustikaler Imbiss.
    Kosten pro Person: 14,90 €

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  • Führungen durch das Brauhaus

    Führungen durch das Brauhaus

    Brauhausbesichtigung Rustikal

    Standardbesichtigung und zum Abschluss wird Ihnen nach Wahl Krustenbraten oder Haxe serviert.
    Kosten pro Person: 19,90 €

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So erreichen Sie uns

Oberstraße 28-30
59964 Medebach
Tel. 02982 9298490
E-Mail:



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Öffnungszeiten:

Mo: Ruhetag
Di - Fr: ab 16:00 Uhr
Sa + So: ab 11:00 Uhr
(kleine Speisekarte zwischen 14 und 17 Uhr)


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Hunde Verboten

Hunde sind sowohl im Brauhaus als auch im Hotel leider nicht erlaubt. Wir bitten um Verständnis!